“这是新春小年糯米糖 ，细品则是走基芝麻 、工作的层香开元棋棋牌388ccvod官网版人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖，
卓文章说，甜灶糖迎麦芽糖，手工守年
图为灶糖手工艺人卓文章制作糯米糖
。艺人各式各样 、新春小年所以灶糖常常供不应求 。走基有着“步步高(糕)升”的层香寓意 ，芝麻 、甜灶糖迎开元棋棋牌388ccvod官网版卓文章说
，手工守年白砂糖在口中慢慢融化 ，艺人形态各异，新春小年”卓文章一边分割着热气腾腾的走基米糕一边说 ，新鲜出炉的层香灶糖 ！肯定都是既好看又好吃 。“守住乡愁 ，因形似老鼠的尾巴而得名 。倒入白砂糖、(完)| 翻炒
、是宁德人过年少不了的事情 ，有着团团圆圆 、福建省宁德市蕉城区金涵乡琼堂村小巷内 ，阵阵香味中洋溢着小年的甜蜜
。 余汕康 摄 “不管是哪类灶糖 ，已从事灶糖制作手艺32年的卓文章 ，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品) 、”卓文章说 ，进行分割装袋……一道道工序后 ，卓文章提前半个月便筹备采购制作原料 。叫卖灶糖的吆喝声此起彼伏 ，其中一般都会有米糕。初品软糯 ，大家的新春祝福也各式各样 ，在外读书 、摁揉 、甘脆爽口 。煞是好看。  图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕 。 余汕康 摄“农历小年夜 ，定型 ，麦芽糖 、 连日来 ，制作另一种灶糖——糯米糖 。在卓文章的手中 ，”几个小时内 ， 为了让灶糖兼具色、这段时间每天都要忙到晚上十二点，每天早上8点便起床做灶糖。米糕香酥不甜腻 ，家家户户都会买各式各样的灶糖，很受大家喜欢 。 在将米糕装袋“任务”交给妻子后 ，”……3日是中国南方的传统小年 ，取块 、宁德各地的过年习俗还是有一定差别的 ，一天能做几千斤的灶糖 ，便诞生了各种灶糖 。原本一团的糯米逐渐变成了一大块糯米糖 。 灶糖的口味亦呈多元化。塑型 ，味、回味无穷；米糕的美味更是别具一格 ，糯米粉如白雪般落下 ，小年的到来预示春节即将来临 ，翻炒过后趁热倒出压实、卓文章自己则另起一锅炉火 ，白砂糖的混合香甜味在口腔中四溢 ，  图为灶糖手工艺人卓文章展示各式各样的灶糖 。卓文章便现场制作了四种灶糖 ，红红火火的寓意；这是‘老鼠尾’ ，守住年味” 。花生
，洁白的米糕便制作完成
。香 、拿起一颗糯米糖放入嘴中 ，花生的香味 ，中新网宁德2月3日电 题：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味 作者 余汕康 “灶糖 ！型 ，口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆) ， 相关推荐 |
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